Bei den Kreationen von Hazel Zakariya gehört das schlechte Gewissen zum Genuss dazu. Nicht, weil man mit vierstelligen Kalorienzahlen gesündigt hätte, sondern weil in ihrer Küche echte Verzehr-Kunst entsteht. Die gebürtige Malaysierin, die heute in Neuseeland zuhause ist, verwendet für ihre Smoothie Bowls ausschließlich hochwertige Zutaten wie Spirulina, Kokosnusswasser, Beeren und Fruchtpüree. Und dann geschieht etwas Magisches.
Einfach nur in die Schüssel füllt Zakariya diese nämlich nicht. Stattdessen fertigt die viel Fingerspitzengefühl, einem Messer und Spießen echte food art. Da blicken einem dann schon mal ein kulleräugiges Rehkitz oder Frida Kahlo aus dem Smoothie entgegen. Selbst die berühmte Tanzszene aus dem Oscar-gekrönten Filmmusical „La-La-Land“ verewigte die Branchenanalystin bereits – mit einem Mix aus Cacaopulver, Mandelmilch und Bananen. Ihr Kunstgriff sind pulverisierte Superfoods, mit denen Hazel Zakariya fast wie mit Öl- oder Aquarellfarbe malt.
Falls Ihre Kids also demnächst mal wieder mit dem Essen spielen sollten, sagen sie besser nichts! Vielleicht sitzt ja der nächste Kulinarik-Picasso an ihrem Tisch.
