Für Andrea Karg, Gründerin und Creative Director von Allude, war Hongkong eher die Liebe auf den zweiten Blick. Dafür aber eine, die bis heute anhält!
„Als ich Anfang der 80er-Jahre zum ersten Mal nach Hongkong kam, war ich überwältigt – und fast ein bisschen schockiert: Alles an dieser Stadt wirkte auf mich irgendwie einen Hauch too much. Das lag vor allem an dem unglaublichen Tempo, das diese Megacity damals wie heute an den Tag legt(e).
Hat man sich daran erst einmal gewöhnt, sich quasi eingegroovt, dann verliebt man sich ganz schnell in das wilde, bunte Treiben auf den Straßen, in den Restaurants und Geschäften. Unmöglich, sich dieser einzigartigen Kombination aus britischen Gepflogenheiten und den facettenreichen Einflüssen chinesischer Tradition und Kultur zu entziehen. Pure Magie, jedes Mal wieder.
Und die Hochgeschwindigkeit, mit der Hongkong Richtung Zukunft unterwegs ist, die sorgt dafür, dass ich auch nach vielen Besuchen ständig etwas Neues entdecke, probiere, bestaune. I love HK!“
In dieser ersten Folge unserer Reisetipps aus der großen weiten Welt von Allude hat Andrea Karg in ihrem persönlichen Adressbuch geblättert und einige ihrer liebsten Locations in Hongkong verraten. Ergänzt werden sie durch weitere Ideen ihres Teams. Happy travels!
EAT
Hongkong bietet eine schier endlose Vielfalt von Köstlichkeiten aus allen Ecken der Welt. Ganz gleich, auf welche Küche Sie gerade Appetit haben: Die Chancen stehen gut, dass eines der besten Restaurants dafür nur wenige Taximinuten entfernt auf Sie wartet.
Andrea Karg: „Neben den vielen ultramodernen Gourmettempeln mit ihrem fancy Dekor liebe ich besonders die kleinen Gar- und Suppenküchen rechts und links der Canton Road (Yau Tsim Mong District, Kowloon). Dort treffen sich die Locals auf ein paar Dim Sum und herrlich aromatische Brühen, und man speist so landestypisch wie lecker.
Ein anderes Highlight und ein fester Stopp bei jeder meiner Reisen ist das Seafood-Restaurant Rainbow auf Lamma Island. Es ist nur per Boot erreichbar. Man sitzt dort auf einfachen roten Hockern und isst von Plastikgeschirr, das auf Wachstuch-Tischdecken steht, die frischesten Garnelen und Hummer. Herrlich!“
Ein weiterer kulinarischer Hotspot ist für Andrea Karg das kantonesische Restaurant Mott 32 im ehemaligen Tresorraum der Standard Chartered Bank, entworfen von der preisgekrönten Architektin Joyce Wenig. Die Küchenchefs interpretieren hier Klassiker wie die Peking-Ente auf moderne Weise, und die Bar mixt aufregende Cocktails dazu. „Meine Lieblinge auf der Karte sind die über Apfelholz geröstete Peking-Ente und die Australian Wagyu Beef Puffs. Und unbedingt einen Mott St. Cooler mit Vanille aus Madagaskar und Szechuan-Chili bestellen!“
Weitere Empfehlungen des Allude Teams:
Ho Lee Fook: Inmitten eines Ambientes, das den Charme traditioneller Teehäuser mit dem von New Yorks Chinatown in den 1960ern vereint, kocht Küchenchef Jowett Vu ausgefallene, aromatische Kreationen zu erschwinglichen Preisen.
Lung King Heen im Four Seasons Hotel: „Blick des Drachen“ heißt das einzige 3-Sterne-Restaurant Chinas, das nicht nur mit einzigartigen Gerichten punktet, sondern auch einen spektakulären Blick über den Hafen bietet. Extratipp: Genießen Sie himmlische Dim Sum zum (günstigeren) Lunch und gehen Sie dabei auf Tuchfühlung mit Stars und Pop-Sternchen.
DRINK
Andrea Karg: „Das mag jetzt etwas touristisch klingen, aber seit über zehn Jahren gehört die Sevva Bar zu meinen Reisehöhepunkten. Von der Dachterrasse des Bar-Restaurants sieht man jeden Abend um 19.45 Uhr und 21 Uhr, wie die „Light and Music Show“ vom International Commerce Centre die umliegenden Wolkenkratzer in kunterbuntes Licht taucht. Dazu legen coole DJs auf, das Publikum ist interessant und betont chic, und die Cocktails (die „Straight Margarita“) sind erstklassig“.
Ein weiterer Tipp des Allude Teams ist die Cé la vi Skybar im Herzen des Ausgehviertels Lan Kwai Fong. Auch dort warten ein 360-Grad-Blick über das nächtliche Hongkong, kunstvolle Mixdrinks und japanisch-französische Spezialitäten.
SEE
Ein guter Start in das Abenteuer Hongkong, rät Andrea Karg, ist der Escalator, eine gigantische Rolltreppe durch die sogenannten Mid-Levels der Stadt hinauf zur Hollywood Road. „Das macht den steilen Weg bequem, und oben angekommen kann man sich einfach treiben lassen durch die unzähligen Boutiquen, Cafés, die Galerien, coolen Shops und die Marktstände in den Seitenstraßen. Dort wird alles angeboten, was man sich vorstellen kann: getrockneter Fisch und Fake-Handtaschen, mysteriöse Tees, kunterbunte Spielsachen und vieles mehr. Ein echtes Feuerwerk für alle Sinne!“
Und auch nach Einbruch der Dunkelheit ist ein Spaziergang entlang der Hollywood Road ein Erlebnis – dann nämlich stürzt sich das junge Hongkong in grandiosen Outfits und mit Feierlaune ins Nachtleben, etwa in den von Tom Dixon entworfenen Tazmania Ballroom oder das Dragon-I.
Kein Städtetrip wäre für die Allude Gründerin komplett ohne einen inspirierenden Bummel durch die örtlichen Top-Galerien. Hier einige Adressen:
Pearl Lam Galleries
Opera Gallery
The Cat Street Gallery
White Cube
Gagosian Gallery
Extra-Tipp: Vom 24. bis 26. März 2016 findet die Art Basel Hong Kong statt, eine der spannendsten Messen für moderne Kunst.
DO
Wer Hongkong erkunden und erleben will, der muss sich bewegen – etwa auf einer Fahrt mit den doppelstöckigen Straßenbahnen oder Trams, die bereits seit 1904 in Betrieb sind und von den Einheimischen „Ding Dings“ genannt werden. Für umgerechnet gerade mal 20 Cent kann man in Central aufspringen und durch Happy Valley bis nach Kennedy Town fahren. Andrea Karg: „Versuchen Sie, einen der Plätze vorn im oberen Abteil zu ergattern, von dort haben Sie die beste Aussicht auf das nie endende Treiben Hongkongs und auf seine unterschiedlichen Viertel. Und für alle Shopping-Fans empfehle ich einen Abstecher vom Times Square im Zentrum von Causeway Bay weiter ins Viertel Wan Chei – ideal für das eine oder andere Schnäppchen in den vielen Malls und Geschäften.“
Auch wenn sich die Ãœberfahrt von Hongkong Island nach Kowloon durch die Landaufschüttung erheblich verkürzt hat, ist es noch immer spektakulär, von der Star Ferry nach Kowloon aus die Skyline Hongkongs mit den regelmäßigen Lichtshows zu betrachten. Andrea Karg: „Von der Uferpromenade können Sie jeden Abend ab 20 Uhr die ‚Symphony of Lights‘-Show anschauen, an der über 40 funkelnde und leuchtende Hochhäuser auf Hongkong Island und Kowloon beteiligt sind. Gehen Sie nach der Ankunft ein paar Minuten an Big Ben vorbei in Richtung Tsim Sha Tsui Waterfront (TST), und Sie können das Spektakel rund um den Victoria Harbour wunderbar beobachten. Für mich ist und bleibt das ein Muss!“
In der chinesischen Kultur steht Jade seit jeher für ein langes und gesundes Leben – sie eignet sich also sehr gut als Souvenir für sich selbst oder für Familie und Freunde. Der Jade Market in Kowloon bietet Schmuck, Schlüsselanhänger, Essstäbchen und andere hübsche Objekte und Accessoires aus Jade in bester Qualität an. Trotz umfangreicher Sanierungsarbeiten sind im umgebenden Viertel einige Gebäude aus der Kolonialzeit erhalten geblieben, etwa die Polizeistation. Ein drei Tonnen schwerer Jadestein ganz in deren Nähe gibt der Canton Road ihren inoffiziellen Namen „Jade Street“ und markiert den Beginn des Marktes mit seinen über 100 Ständen. Handeln nicht vergessen!
Auch schön ist der Night Market in der Temple Street, ein nächtlicher Straßenbasar, der bereits vielen Hollywood-Filmen als Kulisse diente.
BUY
Neben den chinesischen Shops und Einkaufszentren in Wan Chai und den tollen Boutiquen rund um die Hollywood Road bietet Hongkong ein nicht enden wollendes Angebot an allem, und zwar überall! Eine Mall jagt die nächste, die meisten sind zudem durch ein System aus Tunneln miteinander verbunden. Andrea Karg: „Die IFC Mall beispielsweise bietet alle Marken dieser Welt. Bei Harvey Nichols und Lane Crawford, beides Department Stores der Spitzenklasse, gibt es eine riesige Auswahl internationaler Designer. Und dank der Experimentierfreude der Chinesen lassen sich hier Styles finden, die es bei uns oft nicht bis in die Läden schaffen. Für mich der perfekte Ort, um mich inspirieren zu lassen.“
RELAX
„Weil in Hongkong wie gesagt alles deutlich schneller und wilder abläuft als bei uns in Deutschland, ist für mich ein Spa-Besuch in einem der vielen Wellness- und Massagesalons oder in einer der knallbunten Blow-Dry- und Nail-Bars geradezu Pflicht. Dafür braucht frau kaum auf Google Maps zu schauen, die finden Sie überall in Hongkong – egal ob in SoHo, Wan Chai oder Stanley.“
SLEEP
Andrea Karg: „Das Peninsula Hong Kong ist nicht nur eines der traditionsreichsten großen Luxushotels der Stadt. Dort wird auch der Classic Afternoon Tea so akribisch-britisch und köstlich zelebriert wie nirgends sonst. Es gibt die besten Teesorten, die aufwendigsten Petits Fours und die frischesten Scones!“
Weitere Hoteltipps des Allude Teams:
Four Seasons Hotel Hong Kong (s. auch Restauranttipp weiter oben)
The Upper House
Hotel LKF
PLAY
Wer mit Kindern in Hongkong unterwegs ist, der kommt um mindestens eines dieser Must-sees nicht herum:
Ocean Park Hong Kong
Hong Kong Disneyland
Fotos: Allude/Andrea Karg, Mott 32, The Four Seasons Hong Kong, Sevva Bar, Cé la vi Skybar, The Peninsula Hong Kong
